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Buscasetas 2015
Buscasetas 2015

Buscasetas 2015

Iniciativa micológica regional

Jornadas gastronómicas de las setas de Castilla y León

Fechas: del 31 de octubre al 15 de noviembre 2015  |  Participantes

Castilla y León es la región española con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles. Esta generosa cantidad de recursos ha cristalizado en una enraizada tradición culinaria que los establecimientos hosteleros de la región tienen el gusto de presentar a su clientela de forma conjunta durante la primera quincena de noviembre.

La XIV edición de Buscasetas se celebra entre el 31 de octubre y el 15 de noviembre y participan 15 restaurantes de la provincia de Soria (219 en Castilla y León), que presentan, de forma conjunta, lo mejor de la gastronomía micológica.

Las jornadas gastronómicas BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo.

Los restaurantes participantes diseñan un menú degustación de su elección que consta de al menos 5 platos cocinados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León.

• Más información: www.buscasetas.es

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Buscasetas 2014

Fechas: del 10 al 23 de noviembre 2014  |  Participantes

 

La XIII edición de Buscasetas se celebra entre el 10 y el 23 de noviembre y participan 16 restaurantes de la provincia de Soria (250 en Castilla y León), que presentan, de forma conjunta, lo mejor de la gastronomía micológica.

• Más información: www.buscasetas.es


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